Pengaruh Penambahan Puree Wortel (Daucus Carota

wortel 21Gambar 21. Proses Perendaman Wortel.....48. 1 I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Wortel merupakan sumber vitamin A dan K yang mudah didapatkan pada sayuran. Di Indonesia,Wortel, menentukan Brownies Wortel Daucus Carota L dengan formula terbaik berdasar analisis sensoris, mengetahui kadar serat kasar pada Brownies Wortel, melakukan analisis ekonomi